ブログ（青木水道・社長）
十割蕎麦
- 投稿者：管理者
11月に入り肌寒くなりました。寒い日には、暖かい
食べ物が食べたくなりますね。
私は子供の頃は麺類が嫌いで、ラーメン、うどん、蕎麦は
特に嫌いでしたが、歳をとり３０代位からは、麺好きになり
県外などに行った際は、旨いラーメン屋を探し回るほどです。
40代を過ぎると蕎麦が好きになり、お店に行って
食べていましたが、いつの頃からか自分で蕎麦を打ちたくなり
道具を揃えて打つようになりました。
この時期は新蕎麦の出る頃です。そこで蕎麦を打つ
事にしました。二八蕎麦、十割蕎麦とありますが
今回は十割で打ってみました。
なるべく大きな鍋にお湯を沸かし、一人前ずつ
鍋に入れ沸騰したら、さし水を入れて再沸騰したら
ざるにとり冷水でよく洗い、しっかりとしめます。
旨そうな舞茸もありましたので天ぷら蕎麦にしました。
十割蕎麦は蕎麦の風味がしっかり伝わりますね。
揚げたての天ぷらに、大根おろしをのせてほおばり
甘めのつゆに蕎麦をつけて食べたら最高でした。
やっぱり蕎麦は良いですね～
ダッチオーブン カレー 秋
- 投稿者：管理者
秋も深まり肌寒くなりました。
肌寒くなると食べたくなるカレーです！
ダッチオーブンでカレーを作る事にしました。
熱したダッチオーブンにざく切りの野菜と
手羽元をたっぷり入れます。
蓋をして弱火でことこと煮ていきます。
旨そうな香りがしてきます♪
蓋を開けてみます。
良い感じですね～
さらに2時間くらい煮て完成です！
手羽元の骨から出た旨味とホロホロの肉が
最高でした！
聚楽壁の塗り替え工事 出雲市
- 投稿者：管理者
こんにちは、の紅葉もほんのりと色づいてきました。
これから紅葉の楽しみな季節になりますね～
#聚楽壁塗り替え 出雲市#
今回は聚楽壁の塗り替え工事のご紹介です！
床の間の聚楽壁、老朽化もありクラックが入り
塗り替えのご依頼を頂きました。
所々にクラックが入っています。
既設の壁の下地補修をして
上塗りで仕上げて完成です♪
床の間を塗り替えてお部屋が明るくなりました！
ガレージ屋根壁張替えガルバリウム鋼板 出雲市
- 投稿者：管理者
こんにちは、今週は気温が下がり一気に寒くなり
ましたね・・・
私も慌てて灯油ストーブの油を買いに行きました
皆様も風邪をひかないようご注意ください。
#倉庫壁屋根張替え 出雲市##外壁ガルバリウム鋼板出雲市#
今回はガレージの壁屋根の張替え工事の
ご紹介です！
長年ご利用されたガレージでしたが
雨風や経年劣化でトタンの屋根壁が
錆びてしまいました。
今回の工事で屋根壁の張替えと中の骨組みの
補強工事も行いました。
屋根壁を剥ぎ木材の補強を行い
仕上げにガルバリウム鋼板で屋根壁を
貼りました♪
ガルバリウム鋼板は錆にも強く耐久性もあり
優れものです！
シルバーカラーののシンプルでシャープな
仕上がりになりました♪
ガレージの屋根壁張替え工事をご依頼頂きまして
ありがとうございました。
2021秋キャンプ
- 投稿者：管理者
暑い夏も終わり、秋になりました。
朝晩は肌寒くなりましたが、やはりこの
時期の楽しみなイベント、キャンプに行ってきました！
真夏のテントの設営は汗だくですが
秋の設営は余裕の焼酎ハイボールを
楽しみながら設営しました。
設営も終わりこれからの季節の料理、カツオのタタキをつまみに
自然の中でゆっくりした時間をくつろぎます。
晩飯は寒くなったので、鍋でもしようと
しゃぶしゃぶの準備をして来ました。
鍋の前に家で打ったそばを湯がいて食べました。
シンプルに薬味はネギのみでしたが
昼から飲んでいましたので
あっさり旨かったです。
寒いので温かいそばも食べたくなり
釜揚げそばに市販のかき揚げの天ぷらをのせ
たっぷりの刻みネギと卵を落として食べました。
寒い夜には最高ですね～
そばを二杯食べたら腹がいっぱいになり
せっかく準備していたしゃぶしゃぶは
クーラーボックスから出ることは
ありませんでした・・・・
夜は寒くなりましたが焚火にあたりながら
ちびちびやるのも良いですね
寒い夜の焚火は身も心も温まります。
翌朝は朝食づくりからスタートです。
自家製のベーコンを炒めます
たっぷりの具たくさんの味噌汁とハムエッグも
作ります。
朝飯の完成です♪
炊き立ての熱々ご飯に明太子をのせました！
キャンプの朝飯は最高ですね～
大自然の中、身も心もリフレッシュした週末でした。
