春夏秋冬季節の食雑記
マイカ釣り
- 投稿者：管理者
連日猛暑日が続きますね～
今年は例年と暑さが違いますね・・・
30℃超えは当たり前です、異常気象ですね。
私は夏生まれの関係か暑さに強い方ですが
さすがに今年は堪えますね～
そんな中、夕涼みも兼ねてマイカ釣りに行ってきました！
仕事を終えて友人の船に乗り出向です。
私は船に弱く過去何度となく船酔いをしまして・・・
迷惑をかけましたので、しっかりと酔い止めを飲んでの
釣り行きです。
ポイントに着き日も沈み
月も出てきましたこの日は満月でした。
綺麗ですね～
船のライトを灯し疑似餌を動かしイカを誘っていきます
何回かしゃくっていくとグーと重くなりました！
慎重に巻き上げると・・・・
マイカが釣れました！
嬉しいですね、それからコンスタントに釣れ続け
存分にイカ釣りを楽しみました。
時計を見ると１１時、楽しい時が
経つのはあっという間ですね～
家に帰ると１２時を回っていましたが
晩飯も食べていなかったので・・・
釣りたてのマイカを捌き頂きました！
やはり釣りたて歯ごたえがコリコリ甘味が凄く
最高でした♪
イカに感謝して美味しいお酒を頂きました！
ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ カレー
- 投稿者：管理者
５月に入り暖かくなってきました。
気候も良く過ごしやすいですね！
天気も良いのでカレーを食べようと思い
ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝでカレーを作る事にしました。
スジ肉を炒めていきます。
炒めた肉と野菜をﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝに投入します。
焚火でことこと煮込みます。
缶ビールを飲みながら待ちます。
１時間位煮て完成です！
焚火を囲みカレーを食べました。
やはりﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ作ったカレーは旨いですね。
ｷｬﾝﾌﾟ 三瓶山
- 投稿者：管理者
最近良い天気が続きますね～
この季節から私の趣味の一つでもある
キャンプシーズンがスタートします！
寒い冬にも行ってみたいのですが
子供が小さいので、やはり気候の良い
春からスタートです。
いつもの定番の三瓶山に行ってきました！
今回は２泊のキャンプにチャレンジです。
サイトに着いてからビールを飲みながら設営します
けっこう重労働ですが楽しいですね～
１日目の晩御飯はテントの中で食べました
スパゲティーやローストビーフなどなど
家とは違った空間で食事をするので
子供たちも喜んでました！
夜は焚火を焚きながら、ゆっくり過ごしました。
２日目の朝ごはんは、ホットサンドとスープを食べました。
朝ごはんが終わってから日中は近くの池でスワンボートに乗り
遊んだり、温泉に入って楽しみました。
アスレチックなどもあり子供たちも大満足でした！
晩御飯の準備に取り掛かります
家では米を炊くのも炊飯器でﾎﾞﾀﾝ１つですが
キャンプでは焚火に鍋を掛け火加減を見ながら
お米を炊きます、始めチョロチョロ中パッパ・・・と歌がありますが
火力を調整しながら炊いたご飯は、まさにお米が立っていました
カレーと焼鳥で食べました。
炊き立てのご飯は美味しかったですね～
最後の締めは湯を沸かし即席のうどんを食べました
最高でした！
やはりキャンプは良いですね～
てっちゃん鍋
- 投稿者：管理者
ようやく春らしくなってきましたね～
気温も上がり暖かくなってきました
過ごしやすいですが季節の変わり目なので
気持ちも緩みやすくなっているので
気を引き締めて仕事に打ち込みたいですね！
私は人並み程度ですが毎晩晩酌をしていました
(ビール５００ｍｌと焼酎水割り３杯位)
しかし飲んだ翌朝は目覚めが悪い・・・
そこで最近から週に一回は休肝日を設けようと努力していましたが
今日は飲まないと思った日の夕食が餃子だったり・・・
どうしても飲みたい気分だったっり・・・
明日こそは明日こそはと思いながらも週末になり
結局休肝日の無い一週間を過ごす事が多くなりました
これではまずいと思い考えた結果
平日は飲まずに週末だけ飲む事にしました
始めは辛かったですがやはり寝起きが爽快ですね
日中の体の調子も最高です！
友人からホルモンを沢山頂きました
「てっちゃん鍋」が旨いと聞き作ってみました
ホルモンにタレを揉みこみます
鉄なべを熱して胡麻油とニンニクを炒めます
そこに玉ねぎを投入します
しんなりするまで炒めたらホルモンを入れます。
色が変わるくらい炒めたらキャベツや
ネギを入れます
水は一切入れませんが野菜からの水分で
良い感じになります
軽く煮込んで完成です！
旨味が凝縮されていて美味かったです
週末の一杯の最高のお供になりました！
燻製卵
- 投稿者：管理者
今週はこの冬一番の寒波が山陰地方にも入ってき・・・・
雪の多い一週間でしたね。
私は寒い夜は湯たんぽを使います。寒いとなかなか寝つきが悪いですが
湯たんぽで足を暖めて寝ると、ぐっすりですね！
しかし先日、会合で飲み過ぎたせいもあるのか・・・・
ぐっすり寝て起きた翌朝、足が痛い・・・
なんと低温火傷をしてしまいました。
皆様も飲み過ぎた夜の湯たんぽには
気を付けてください。
今回は手軽な卵の燻製にチャレンジです！
半熟気味にゆで卵を作ります。
ゆで卵が出来たら、濃ゆめの塩水に３０分位漬け
水気を切り軽く乾燥させます。
スモーカーをセットして燻していきます。
桜のチップを使いました。
蓋をして１時間位、燻します。
いよいよ完成です！
良い色になりました。すぐ食べたいのを我慢し
一晩寝かせて馴染ませます。
翌日の晩酌のお供に頂きました！
スモーキーな香りとほど良い塩加減と黄身の濃厚さが
マッチしてビールがすすみました！
