春夏秋冬季節の食雑記
定期点検
- 投稿者：管理者
午後から雨が降り始めましたね・・・・
また明日は雪マーク。
気温が下がるようなので、風邪にも気を付けたいところです。。。
今日は便器取替工事の一年定期点検に伺いました。
青木水道では工事完了後、定期的にお客様のお宅を訪問させて頂き、リフォーム箇所のメンテナンスを行わせてもらっております！
工事が完成し引き渡しで終わりではなく、そこから工事していただいた商品をより長く良い状態で御使用して頂ける様、定期点検を行っております！
知らない方も多いと思います、ウォシュレットには脱臭機能があります。
そこにはやはりフィルターが付いていますが詰まりやすいです。
ここに付いています(器具によって異なります)。
引っ張れば簡単に外れます。
使用頻度にもよると思いますが半年くらいで詰まっています。
歯ブラシなどで簡単に掃除できます！
定期点検では、このような掃除や機能部の点検を行います。
工事をして頂いたお客様に、長く良い商品を使って頂く為に、今後も定期点検を行っていきますのでよろしくお願いいたします！
春よ来い
- 投稿者：管理者
寒い日の雨は厳しいですね～。
雨より雪の方が良いです・・・・
先日スーパーに買い物に行ったとき、珍しい食材が有ったので買いました！
ふきのとうです！
ちょっと季節的には早いですが春を感じさせてくれます。
ふきのとう天ぷらも美味しいですが、「ふきのとう味噌」にしました！
まず熱湯で軽く湯がきます。
次にみじん切りにします。
そして、すり鉢に味噌・砂糖・だし汁を加えたら、ひたすら擂ります！
結構疲れますが、しっかり擂った方が美味しくできると思います！
ご飯にも良し味噌汁にも良し酒の肴にも良いですよ！
魚の燻製
- 投稿者：管理者
今日は、久しぶりに天気が良かったですね。
やはり天気が良いと一日気持ちがいいです。
今回はカマスを以前頂いたので、燻製を作りました！
まず３枚におろします。
漬け込む液を作ります。
私は干物を作るときと同じ、海水程度の塩分に塩麹を隠し味で入れます。
そして約１時間位漬け込みます。
漬け込みが完成したら一夜干しをします。
猫に取られないように気をつけます。
干物の完成です。
このまま焼いて食べても美味いのですが、今回はこれから燻します。
手作り簡単ダンボール燻製器に魚とスモークチップをセットします。
今回は桜を使用しました。
そして燻します。
１時間位で完成です。
魚の燻製とても簡単に作れます。
酒の肴に最高ですよ！
稲刈り「はでば」
- 投稿者：管理者
週末も天気が良く過ごしやすかったですね。
私は毎年恒例の稲刈りに出かけました！
刈り取った稲を今では珍しくなった「はでば」に掛けます。
稲を下から投げて「はでば」に掛けていきます。
投げるのは簡単ですが、「はでば」に掛けるのは技術がいりますねー。
「はでば」で干したお米は、とても美味しいです！
新米が食べれるのが今から楽しみです！
今回も貴重な経験をさせて頂き感謝です。
手作りハンバーガー
- 投稿者：管理者
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
毎日寒い日が続きますが皆さんお元気ですか。
今回はダッチオーブンでハンバーガーを作りました。
まず最初にダッチオーブンを温めておきます。
ハンバーグです。
十分に熱したダッチオーブンに投入します。
今回はスモークチップも一緒に入れました。
蓋をして上下から加熱します。
20分くらいで完成です！
パンもダッチオーブンで作りました。
盛り付けて完成。
ボリューム満点、スモークの香りもしてとても美味かったです！
