春夏秋冬季節の食雑記
とんどさん
- 投稿者：管理者
こんにちは。
今日は一段と寒いですね。
明日からは、また雪マークですね～。
私は先週末に「とんどさん」に参加してきました。
ワラで縛った竹に、家からしめ縄や正月飾りなどを持って行き、挿めます。
そして点火します。
今年の無病息災を祈りました
とても寒かったので、暖かい炎で心身とも温まりました。
そして大体焼け終わったら、餅やみかんや芋を入れます。
焼けた餅を食べて、一年元気で仕事が出来るぞと思いました。
町内の行事など、地域の皆さんが集まって一緒に行うことは大切だな、これからも続けていかなければいけない事だなと思いました。
今年も1年宜しくお願いします。
- 投稿者：管理者
明けましておめでとうございます！
本年も青木水道、お客様のお役に立てるようやっていきますので、宜しくお願い致します。
正月休みも、餅つきや子供の百日参りなど、バタバタと過ごさせてもらいました。
正月は、しっかり飲んで沢山食べましたので体重も2キロ位増えました・・・
やはり強い精神は強い体に宿ると言いますので、今年は体重を落とし、メタボなお腹ともサヨナラをして強い体を作っていきたいと思います！
昨日は、そんな思いもあり七草粥を食べました。
七草とは「セリ､ﾅナズナ、オギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ」。
聞いたこと無い名前も幾つかありますが、皆さんはご存知でしたか？
便利な事に、この七草がスーパーにセットで売っていました。
これを、お粥に混ぜて完成です！
私は、お粥が昔から嫌いでしたが、この七草粥は、優しい素材の味が伝わり、大変美味しく頂きました。
紅イカ
- 投稿者：管理者
こんにちは。
今年も残すところ、あと数日になりましたね。
皆様お元気にお過ごしですか。
今朝はとても寒く、道路も凍みていました。
車の運転も気を付けたいですね。
この季節、海がよく荒れます。
その荒れた後浜辺を散歩すると、紅イカが浜に打ち上げられていることがあります。
このイカは普通のイカと違い、でかいです！
料理の仕方としては、刺身、天ぷら、フライ、一夜干し…いろいろ出来ます。
皆様も海の荒れた後、浜辺を散歩してみては、いかがでしょうか。
明日は雪
- 投稿者：管理者
こんにちは。
今日は良い天気ですね。
紅葉の景色も、もうすぐ終わりです。
今年も残すところ、あと一ヶ月。
早いですね
。
明日は天気予報では雪との事なので、私もタイヤの交換予定です。
一日一日寒くなり風邪など流行っていますので、皆様も体に注意してお過ごしください。
塩辛
- 投稿者：管理者
こんにちは。
朝晩とても寒くなりましたね。
昨日の朝は車のフロントガラスがテカテカでした。
季節も秋から冬に変わってきましたね。
寒い夜のお酒のおつまみ、塩辛を作りました。
まずはスルメ烏賊を準備します。
皮を剥き、身と肝を分けます。
身の方は外で一日位干します。
これで旨みが増します。
肝は塩で一日漬けます。
干した烏賊と塩漬けした肝です。
烏賊を斜めに切ります。
肝の塩を落として、皮から中身を出します。
今回は塩麹も一緒に入れます。
そして混ぜ合わせて完成です。
これを冷蔵庫で一週間位ねかせて食べれます。
一日一回はかき混ぜます。
酒のつまみにも、御飯のお供にも最高ですよ♪
簡単に出来ますので皆さんも試してみてください！
