春夏秋冬季節の食雑記
干し柿
- 投稿者：管理者
こんにちは。
最近急に寒くなってきましたね。
皆様も風邪にはご注意くださいね。
今回はこの季節によく見る風景の干し柿です♪
渋柿です。
皮を剥きます。
初めは大変でしたが、途中から剥くのが上手になったら楽しくなりました。
そして軒の下に干します。
私は、どこでもよく見かける、この風景がなんか好きですね。
二日酔いにもよく効く干し柿は、これからの季節助かりますね！
ボベ貝飯
- 投稿者：管理者
こんにちは。
盆が過ぎてから、より暑くなったような気がしますね。
先日は花火を見に行ってきました。
今年初めて花火を見に行きましたけど、やはり花火は良いですね。
暑い暑いと言っても、夏の楽しいイベントも多いですね。
今回は「ボベ貝」を取りに行きました。
ボベ貝は、どこの磯にもいる貝です。
簡単に取れますよ。
このボベ貝を使って貝御飯を作りました。
まずは、鍋に水を入れて貝を煮ます。
煮たときの煮汁が美味しいだしになります。
米と貝とだし汁と好みで人参などを入れます。
最後に、もち米を軽く入れ炊飯スタート。
そして完成です。
磯の香りが最高です！
自然の恵みに感謝をして頂きました。
美味しかったですよ♪
皆さんも簡単に作れますのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
七輪
- 投稿者：管理者
今日も暑かったですね。
出雲大社の近くの歴史博物館では、神話博をやっていますので、皆様お出かけになってみてはいかがでしょうか。
私は、サザエを頂きましたので七輪で壷焼きにすることにしました♪
七輪に炭を熾し準備するのも楽しみの一つですね。
炭を熾した七輪にサザエを投入します。
良い具合に、サザエが焼けてきました。
せっかく炭を熾したので、夏野菜も焼きました。
焼けるまでの時間も暑いですが、そのぶんビールも美味いです。
そして完成です。
手間は掛かりましたが、最高の夕食です！
猛暑
- 投稿者：管理者
こんにちは。
毎日30℃を超える日々が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
さすがに、これだけ熱いと体に応えますね。
そこで私は、せめて夜だけでもリラックスしたいと考え、鈴虫の声に癒されようと思い付き、オスとメスを5匹ずつ買いに行きました。
鈴虫を我が家の庭に放して楽しみに夜を迎えました。
やはり良い声で鳴く。
少し鳴声が大きいかなと思いながらも、眠りに付きました。
しかし、夜中の１時過ぎに鈴虫の大合唱で目が覚めました。
リラックスしようと思ったのに、逆にとても寝苦しい夜を過ごしてしまいました。
皆様も鈴虫を飼う時、初めは1匹2匹位から始められる事をお勧めします。
梅雨明け
- 投稿者：管理者
こんにちは。
先週末から暑さが違うなと思っていたら、今日の梅雨明け宣言。
これから毎日暑くなりますね。
しかし、仕事でしっかり汗を流せば、夜のビールは最高ですね！
前回お伝えした鰻釣りですが、何とか蒲焼に出来るサイズの鰻が釣れました。
しかし、夜釣った鰻は、朝見てみると死んでいました。
せっかく釣ったので、さばいて焼いて食べましたが、なんとも生臭い味でした。
次回は、美味い蒲焼が喰えるよう頑張ります！
