春夏秋冬季節の食雑記
梅雨
- 投稿者：管理者
皆さんお久しぶりです。
この梅雨の時期を、いかがお過ごしでしょうか？
今日は、梅雨の中休みで多少晴れ間がありますね。
台風の影響も山陰では少なくてよかったですね。
しかし週末には、また5号が来るようなので注意しましょう。
この梅雨の時期に楽しみもあります。
それは鰻釣りです。
鰻は雨が降った後に良く釣れます。
しかもこの時期の鰻は、海から産卵の為に上がってくるので、とても脂がのっていて美味いです。
去年もチャレンジしましたが、鉛筆のような鰻しか連れませんでした。
今年こそは何とか蒲焼に出来る鰻を釣りたいと思います。
また結果は報告させて頂きますね！
皆様もこの梅雨の季節に、楽しみを見つけてはいかがでしょうか。
ふきのとう味噌
- 投稿者：管理者
こんにちは。
先週末の大雪皆様大丈夫でしたか？
思った以上に雪が降り驚きました。
私は雪景色も好きです。
朝起きて雪が積もっていたらちょっと嬉しい気分になってしまいます。
この季節の食材ふきのとう。
ふきのとう味噌を作りました♪
刻んだふきのとう、砂糖、味噌をすり鉢に入れます。
しっかり混ざるようにすります。
そして完成です。
簡単に出来ますよ。
これを御飯のおかずにしても、味噌汁に入れても最高ですね！
風邪が流行っている様なので、皆様もお体気をつけてお過ごしください。
そぞ
- 投稿者：管理者
こんにちは。
今週も天気が悪そうですね。
毎日寒いですが、日が暮れるのが遅くなり、春が近い気になりますね。
今回はお客様から頂いた「そぞ」。
これは、海で取れる海草です。
この「そぞ」を器に入れ、熱いだし汁を注いだらそぞ汁の完成です。
磯の香りが最高ですね。
お餅などを入れてもまた良いですね～。
美味しく頂きました♪
ありがとうございました！
節分豆まき
- 投稿者：管理者
こんにちは。
毎日寒い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
昨日は毎年恒例の豆まきをしました♪
可愛いチビ鬼も参加しました。
皆で元気いっぱい声を出して豆まきを行いました。
今年も一年元気に過ごせそうです！
毎日寒いので、皆様も風邪などに気をつけてください。
大山登山
- 投稿者：管理者
こんにちは。
今日も天気が良かったですね。
台風が逃げてからは朝晩と寒くなりました。
私は寝るときは毛布と掛け布団を出しました。
皆さんも寒くなりましたので、風邪などに注意してくださいね。
先日の休みを利用して、天気が良かったので妻と大山に登山に行きました。
私は山に登るのが好きで、たまに山に登ります♪
山登りは結構疲れますけど、山の澄んだ空気や綺麗な景色は最高ですね。
大山は登り2時間半、下り2時間ぐらいでした。
山頂付近になると植物も高山植物になり、なかなか普段の生活では見れない景色を見ることが出来ます。
霧が立ち込め幻想的でした。
頂上に着いたときはなんともいえない達成感があります。
頂上での弁当は最高に美味かったです♪
とても楽しい登山でした。
しかし次の日から２日間筋肉痛でした。
またいろいろな山にチャレンジしたいと思います！
