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ウナギ

  • 投稿者:管理者

現場に行く途中車で走っていて、田んぼの稲が色付き始める光景を見ると、秋を近くに感じます。

しかしまだ日中は残暑厳しいですね。

 

そこでスタミナ食ウナギです!

雨後に釣りに行ったら、かば焼きサイズが釣れました。

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さっそく捌きます。

慣れれば簡単に出来ます。

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頭や骨も出汁が出ますので、タレを作る時しっかり焼いてから入れます。

身を白焼きしていきます。

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焼き目が付いたら、タレを付けて焼いていきます。

始めからタレを付けて焼くより臭みが無く美味しく食べれます。

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何回かタレを付け、返しながら焼いたら完成です。

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肝吸いも作りました。

やはり天然ウナギ、身も締まっていて、程よく脂も乗って美味いです。

自然の恵みに感謝して頂きました。

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