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鳥の丸焼き(ダッチオーブン)

  • 投稿者:管理者

今回はヘルシーにダッチオーブンで鳥の丸焼きに挑戦しました

鳥に塩胡椒ハーブなどで下味を付け、野菜と一緒にダッチオーブンにセットします。

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やはり12インチのダッチオーブンは容量が大きく余裕があるので

この手の料理には、もってこいですね(野菜も丸ごと入ります)

高温に熱したダッチオーブンに鳥と野菜を入れたら、蓋をし上からも炭をのせ

下は弱火で上は中火位で50分位火に掛けます。

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ついでなので蓋の上に薩摩芋をアルミホイルで包んで

焼き芋も作りました。(低温で甘味が出てとても美味しかったです)

鳥が焼きあがる間もビールを飲みながら本を読んだり至福の時間ですね~

そうこうしている間に焼きあがりました

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ジューシーにふっくら焼けました皿に盛りつけて完成です。

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鳥は予想通り美味かったのですが、付け合わせの野菜の方が

素材の美味さが出て甘味が有り、何も(塩胡椒など)かけなくても

とても美味かったです

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