鳥の丸焼き(ダッチオーブン)
- 投稿者：管理者
今回はヘルシーにダッチオーブンで鳥の丸焼きに挑戦しました！
鳥に塩胡椒やハーブなどで下味を付け、野菜と一緒にダッチオーブンにセットします。
やはり12インチのダッチオーブンは容量が大きく余裕があるので
この手の料理には、もってこいですね！(野菜も丸ごと入ります)
高温に熱したダッチオーブンに鳥と野菜を入れたら、蓋をし上からも炭をのせ
下は弱火で上は中火位で50分位火に掛けます。
ついでなので蓋の上に薩摩芋をアルミホイルで包んで
焼き芋も作りました。(低温で甘味が出てとても美味しかったです)
鳥が焼きあがる間もビールを飲みながら本を読んだり至福の時間ですね~
そうこうしている間に焼きあがりました！
ジューシーにふっくら焼けました皿に盛りつけて完成です。
鳥は予想通り美味かったのですが、付け合わせの野菜の方が
素材の美味さが出て甘味が有り、何も(塩胡椒など)かけなくても
とても美味かったです！
