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ダッチオーブン ローストビーフ

  • 投稿者:管理者

こんにちは寒くなりましたね~

寒くなると肉が食べたくなりますね

そこでローストビーフを食べる事にしました。

牛のモモ肉と野菜を準備します。

肉に塩胡椒で下味をつけ、プレヒートした

ダッチオーブンに肉と野菜を入れます。

薫り付けにローズマリーも一緒に入れました。

ダッチオーブンを上下とも中火位で蓋をします。

出来たかどうかの確認は、鉄櫛を肉の中央位まで

挿し5秒位待ち引き抜き舌に当てて人肌程度であれば

OKです。待つこと30分ローストビーフの完成です

肉を取り出しアルミホーイルに包み20分位置きます

そのほうが肉を切りやすいです。

いよいよ肉をカットしていきます

焼け過ぎず良い感じに出来ました。

盛り付けして完成です

一緒に入れた野菜の丸焼きも、そのまま食べても

素材の旨さ甘味がダイレクトに伝わります。

肉はソースで旨いしワサビ醤油で食べても

最高ですねモモ肉なので、もたれる事も無く

あっさり美味しく頂きました。

ダッチオーブンでローストビーフお手軽で簡単なので

お勧めです。

 

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