ダッチオーブン ローストビーフ
- 投稿者:管理者
こんにちは寒くなりましたね~
寒くなると肉が食べたくなりますね!
そこでローストビーフを食べる事にしました。
牛のモモ肉と野菜を準備します。
肉に塩胡椒で下味をつけ、プレヒートした
ダッチオーブンに肉と野菜を入れます。
薫り付けにローズマリーも一緒に入れました。
ダッチオーブンを上下とも中火位で蓋をします。
出来たかどうかの確認は、鉄櫛を肉の中央位まで
挿し5秒位待ち引き抜き舌に当てて人肌程度であれば
OKです。待つこと30分ローストビーフの完成です!
肉を取り出しアルミホーイルに包み20分位置きます
そのほうが肉を切りやすいです。
いよいよ肉をカットしていきます!
焼け過ぎず良い感じに出来ました。
盛り付けして完成です!
一緒に入れた野菜の丸焼きも、そのまま食べても
素材の旨さ甘味がダイレクトに伝わります。
肉はソースで旨いしワサビと醤油で食べても
最高ですね!モモ肉なので、もたれる事も無く
あっさり美味しく頂きました。
ダッチオーブンでローストビーフお手軽で簡単なので
お勧めです。
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