てっちゃん鍋
- 投稿者：管理者
ようやく春らしくなってきましたね～
気温も上がり暖かくなってきました
過ごしやすいですが季節の変わり目なので
気持ちも緩みやすくなっているので
気を引き締めて仕事に打ち込みたいですね！
私は人並み程度ですが毎晩晩酌をしていました
(ビール５００ｍｌと焼酎水割り３杯位)
しかし飲んだ翌朝は目覚めが悪い・・・
そこで最近から週に一回は休肝日を設けようと努力していましたが
今日は飲まないと思った日の夕食が餃子だったり・・・
どうしても飲みたい気分だったっり・・・
明日こそは明日こそはと思いながらも週末になり
結局休肝日の無い一週間を過ごす事が多くなりました
これではまずいと思い考えた結果
平日は飲まずに週末だけ飲む事にしました
始めは辛かったですがやはり寝起きが爽快ですね
日中の体の調子も最高です！
友人からホルモンを沢山頂きました
「てっちゃん鍋」が旨いと聞き作ってみました
ホルモンにタレを揉みこみます
鉄なべを熱して胡麻油とニンニクを炒めます
そこに玉ねぎを投入します
しんなりするまで炒めたらホルモンを入れます。
色が変わるくらい炒めたらキャベツや
ネギを入れます
水は一切入れませんが野菜からの水分で
良い感じになります
軽く煮込んで完成です！
旨味が凝縮されていて美味かったです
週末の一杯の最高のお供になりました！
