今年最後の蒲焼
- 投稿者：管理者
ウナギ釣りが楽しくて何回でも釣りに行けるために
昨年、神戸川の漁業券を取得しましたが・・・
今年は数回しかウナギ釣りに行っていません。
ウナギシーズンも最終ですので
天然鰻を食べようと頑張りました
型は小さいですが秋のウナギですので
脂は乗っているはずです！
元気よく暴れるウナギを捌いてから
頭と骨を焼、醤油や味醂などと一緒に
煮詰めてタレを作ります。
いよいよメインイベント
七輪で火を熾しウナギを焼いていきます♪
ウナギから滴る脂に火が上がり
良い匂いがたまりません。
焼きあがったらアツアツのご飯に
のせて完成です！
天然ウナギやはり旨いですね～
しっかりとした歯応えと脂がのった
ウナギがご飯とよく合いました♪
明日からも天然ウナギパワーで頑張れますね！
