手長エビ

• 2024.07.27
• 投稿者：管理者

• 春夏秋冬季節の食雑記
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• 男の料理

夕涼みも兼ねて神門川に手長エビを取りに行きました。

川の中を懐中電灯で照らすと手長エビの目が光りますので

わかりやすいです。

持ち帰った手長エビを素揚げにすることにしました。

１７０℃位の油で二度揚げします。

綺麗な紅色になりました

かるく塩をふって食べました、口当たりの良い

食感と香ばしい香りがビールによく合いました。