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モクズ蟹

  • 投稿者:管理者

季節の食材を頂きました、モクズです。

この時期から繁殖のために河上から海に下りる為に

河口などで夜灯りをともして浜辺を歩けばよく見かけます。

なるべく大きな鍋に水をいっぱいにし蟹を入れます。

そして加熱していきます。熱くて蟹が暴れます・・・・

可哀想ですが食べる事の命の大切さ食事に対しての感謝の心が

わかりますね。

30分位茹でて完全に火が通ったら完成です

綺麗に茹で上がりました。特に雌にミソが詰まっています。

今回は味噌汁にして食べました。

蟹の旨味が詰まった濃厚な一杯でした

自然の恵みに感謝ですね。

 

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